Op deze ijzige ochtend trotseerden we wind en ijzel om tot bij Lerouge, Zevergem te fietsen. We werden verwelkomd met warm appelsap en konden al gauw aan de slag. De hongerigen onder ons aten nog snel een boterham met stroop.
Vandaag maakten we elk een feestkrans met groen en toebehoren. We leerden ook de kostprijs te berekenen van een kerstboom (gemiddeld 8 jaar oud) en rekenden via inkoop- en verkoopprijs uit wanneer we winst of verlies hadden. Ook onze ecologische voetafdruk werd berekend bij de aankoop van uitheems fruit, alsook voor bomen uit het hoge noorden.
We maakten kennis met seizoensarbeiders en leerden begrijpen waarom mensen uit Roemenië deze dagen bij onze bedrijven aan de slag gingen.
